De webshop is momenteel niet actief.
nog 6 dagen en


Chasen - matcha klopper



Chasen - matcha klopper

Aiya
van: Amanvida

Categorie:
Thee
Herkomst:
Eigen productie
Houdbaarheid:
3 dagen

€ 13,95 / stuk


Matcha thee bereiden doe je met een chasen of “matcha klopper”

Al honderden jaren wordt matcha bereid met behulp van een chasen. Chasen is de Japanse benaming voor wat in het Westen ... eerder gekend is als matcha klopper. Het woord “klopper” doet dit essentiële hulpstuk eigenlijk geen eer aan. Het is namelijk niet zo dat je eender welke klopper kan gebruiken om matcha thee te bereiden.

Deze chasen van Aiya is handgemaakt en uit eenzelfde stuk bamboe vervaardigd. De tanden of stokjes van de chasen zijn een per een uit de bamboestok gesneden en vormgegeven. Het is onmogelijk een chasen machinaal te maken. Alleen chasen-makers met jarenlange ervaring en kennis beheersen de correcte techniek om een kwalitatieve “matcha klopper” te maken. Het bijkomende voordeel van deze productietechniek is dat elke chasen een waar unicum is.

Tijdens het bereiden van matcha
Schep de matcha in je ceremoniële kom.

Voeg het water toe en gebruik de chasen zachtjes om de matcha van de bodem te halen.

Wrijf nu de chasen niet meer over de bodem van je kom maar beweeg de chasen in cirkeltjes rond in de thee.

Na het bereiden van matcha
Reinig je chasen grondig – niet in de vaatwasser maar met warm water.
Tip: vul je ceremoniële kom met warm water na het drinken van de matcha en gebruik je chasen of matcha klopper opnieuw alsof je weer thee bereidt.

Neem de chasen uit het water wanneer alle matcharesten zijn verwijderd en schud ermee zodat overtollige druppels eraf vallen.

Laat je chasen drogen met behulp van een chasen houder.

Naarmate je een chasen vaker gebruikt, zullen de bamboetakjes zich van elkaar scheiden. Bij een ongebruikte chasen zijn de bamboetakjes in het midden van de chasen nog erg dicht bij elkaar. Hoe vaker je de chasen gebruikt, hoe meer de bamboetakjes zich van elkaar zullen scheiden door de druk die veroorzaakt wordt tijdens het roeren met de chasen. Het openbloeien van de chasen is volkomen normaal. Gebruik de chasen whisk holder om de chasen correct te laten drogen en te helpen zijn vorm te behouden.
Meer lezen





De producent

Amanvida



Contactgegevens
Lindsey Nys-Couwberghs
dkb.amanvida@gmail.com


Amanvida